Bienvenue chez ITACOA PARIS

C’est avant tout une philosophie de vie, l’envie de se faire du bien en mangeant des aliments sains et bénéfiques pour le corps. Itacoa c’est plus qu’un restaurant, c’est un lieu de vie et de convivialité, c’est l’assurance de passer un bon moment dans un endroit totalement décomplexé. La carte centrée sur le végétal, les graines, et les protéines de qualité assurera de se faire plaisir mais surtout de bien se nourrir. Mais Itacoa c’est aussi un café et un bar à jus fier de s’engager auprès de producteurs locaux attachés au respect des saisons.

Les fruits et légumes n’ont-ils pas meilleur goût lorsqu’ils sont cultivés avec soin dans le respect de la nature ? Une agriculture durable et responsable est la seule réponse au changement profond de notre société et du monde qui nous entoure. Rafael Gomes est bien conscient de son rôle, il s’impliquera au quotidien pour offrir poissons sauvages, viandes et volailles de qualité, issus de petits producteurs et d’une pêche responsable, à sa clientèle. Les trésors de la nature seront mis en valeur simplement au travers de plats créés et inspirés par un savant mélange de culture. Les produits seront locaux mais le Brésil ne sera jamais bien loin. Itacoa assurera l’évasion et le plein d’énergie sans quitter Paris. Le temps d’un repas ou d’un jus multivitaminé prêt à vous re-booster, vous vous évadez vers des destinations ensoleillées… Le temps passé chez Rafael, vous rapprochera inévitablement de vos vacances.

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